Скачать Сергей Аминов, Александр Ратушный. Все о еде от А до Я. Энциклопедия

Скачать Сергей Аминов, Александр Ратушный. Все о еде от А до Я. Энциклопедия

В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях.